В конце XIX века потребление мяса в год: Берлин - 68 кг Париж - 79 кг Москва - 84 кг В голодной же , угнетаемой царизмом сталинской России, в Москве потребление мяса в 1940 году составило 37 кг. на человека: https://von-hoffmann.livejournal.com/807283.html